Hofchronik
von Familie Schweiger
"Franzlbauer" - "Hirschbacher Hühnerhof"
Unser Hof liegt in Schwarzau/Geb. im Rax/Schneeberggebiet, am Ende des Höllentals. Bei Renovierungsarbeiten an der Hausfassade wurde ein Teil einer mit der Jahreszahl 1683 datierten Wandmalerei, eine Muttergottesfigur, entdeckt. Diese Wandmalerei und die Hausnummer 1 lassen darauf schließen, dass das Haus eines der ältesten Häuser in der Gemeinde Schwarzau/Geb. sein könnte, möglicherweise hat das Haus die Türkenbelagerung-1683 gut überstanden und als Dank diese Wandmalerei erhalten. Da sie aber leider nur mehr teilweise vorhanden war, haben wir diese durch ein neues Muttergottesbild ersetzt. Gemalt vom Künstler Tom Auer . Am 27. Mai 2007 wurde das Bild von Pfarrer Zigmunt Okon im Rahmen einer Maiandacht feierlich eingeweiht.
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Familien-Hof-Chronik:
1899 -1951
Franz & Anna Schweiger geb. Gruber
Franz geb.1899, Marie geb.1901, Johanna geb.1907, Anna geb.1912 u. Karl geb.1914
1951-1978
Karl & Christine Schweiger geb. Scheibenreif
Karl geb.1952
1978 -laufend
Karl & Elisabeth Schweiger geb. Kienbink
Christian geb.1975 und Reinhard geb.1976
Christian & Sonja Schweiger geb. Rodlhofer
Sarah geb.1995 und Nicole geb.2008
Reinhard & Ljiljana
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Die Entwicklung des Hofes
1978
Übernahme als Rinderzucht- u. Milchviehbetrieb von den Eltern.
1987
Wir hören mit der Milchwirtschaft auf und gemeinsam mit einem Partnerbetrieb betreiben wir Kalbinnenaufzucht.
1992
Umstellung auf biologische Wirtschaftsweise, wir bewirtschaften das landwirtschaftliche Grünland
nach den Richtlinien des Verbandes Bio-Austria und unterziehen uns dadurch sehr strengen Kontrollen.
1996
Umstellung auf Legehennen und seither produzieren wir Eier aus kontrollierter biologischer Landwirtschaft.
Unseren Hausnamen haben wir deshalb auf "Hirschbacher Hühnerhof" umbenannt.
Begonnen haben wir mit 1000 Legehennen, haben dann aufgestockt auf 1700.
Durch diverse Umbauten haben wir den Stall verkleinert und sind jetzt wieder bei einem Stand von 1000 Hühnern.
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Unser Ziel ist es ein qualitativ hochwertiges Bio Ei zu produzieren
und wir scheuen keine Kosten und Mühen um dieses Ziel zu erreichen.
Das heißt: Gutes Bio- Futter, genügend Platz im Stall und auf der Weide, täglicher Auslauf,
Salmonellenimpfung bei Einstallung, trockene Einstreu, 1/4jährl. Untersuchung durch einen Tierarzt,
1x im Jahr Überprüfung durch den Amtstierarzt, u.s.w.
Unser Bio Futter beziehen wir von der Firma Vitakorn .
Jährliche Bio-Kontrolle durch die Austria-Bio-Garantie Bio-Zertifikat 2011
Mitglied beim QGV - ständige Weiterbildung bei diversen Vorträgen.
Tierschutzüberprüfung durch die Kontrollstelle für artgerechte Nutztierhaltung
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Mit 2 weiteren Legehennenbetrieben in Schwarzau/Geb. und Rohr/Geb. haben wir uns zusammengeschlossen,
um so die Lieferung von größeren Mengen an Großküchen und an die Gastronomie zu gewährleisten.
2003
Mit Bio-Eiern, hausgemachten Eierlikör und verschiedenen hausgemachten Marmeladen
steigen wir in die Direktvermarktung ein. Erstmals bei der N.Ö. Landesausstellung in Reichenau/Rax
unter "Gutes vom Land", gemeinsam mit verschiedenen Betrieben aus der Umgebung und aus dem Waldviertel.
In der Folge gibt es dann jährlich einen Ostermarkt und einen Herbstmarkt im Schloss Reichenau,
bei beiden Veranstaltungen ist unser " Gutes vom Land"- Bauernladen" nicht mehr weg zu denken.
2004
Wir gehen einen Schritt weiter und beginnen mit der Produktion von hausgemachten Bio-Nudeln .
Diese Arbeit und dass die Bionudeln so gut angenommen werden macht wirklich sehr viel Freude,
daher liegt auf diesem Betriebszweig auch jetzt unser Hauptaugenmerk.
Mittlerweile erzeugen wir über 20 verschiedene Sorten. Besonders beliebt sind unsere Gewürz- u. Kräuternudeln.
Ein Highlight sind unsere Nudelsträusse und unsere Geschenks-Körbe mit all unseren Produkten.
2005
Unser kleines " Hofladl" wird eröffnet.
Täglich bekommt man jetzt unsere frischen Bio-Eier und unsere hausgemachten Produkte
direkt ab Hof in unseren kleinen Hofladen.
Wir freuen uns über jeden Besuch, da wir aber keine bestimmtem Öffnungszeiten haben,
bitte sicherheitshalber immer vorher anrufen! Kontakt!
2006
Wir haben das erste Mal einen Stand beim "Rohrer Bergadvent"
Immer am 3.Adventwochenende !
2010
Da wir immer sehr bemüht sind, beste Qualität zu erzeugen, haben wir uns entschlossen sich auch den strengen Kontrollen von Gutes vom Bauernhof zu unterziehen. Das Qualitätsprogramm Gutes vom Bauernhof, eine Marke der Landwirtschaftskammer Österreich, steht für bäuerliche Lebensmittelproduktion auf höchstem Niveau. Damit sollen die Profis unter den Direktvermarktern unterstützt und Konsumenten Qualität und Erlebnis geboten werden. Die Marke wird nur an gute und streng kontrollierte Betriebe vergeben, die selbst hergestellte Rohstoffe mit größter Sorgfalt verarbeiten. Konsumenten können so bezüglich Herkunft, Herstellungsart und Qualität der Lebensmittel absolut sicher sein.
Am 24.Jänner 2011 wurde uns die Hoftafel für "Gutes vom Bauernhof" überreicht, worauf wir sehr stolz sind.
LR Stephan Pernkopf Elisabeth Schweiger NR Hermann Schultes NR Johannes Höfinger
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2012
Unsere Produkte gibt es mittlerweile in vielen Geschäften in der näheren Umgebung.
Auf Initiative vom "Gutes vom Bauernhof" - Referat der LLK - N.Ö. auch bereits in einigen ADEG-Märkten .
Danke an dieser Stelle für die gute Unterstützung und Beratung seitens der LLK-N.Ö.
Seit 15.Februar 2012
können sie unsere Produkte auch online über 
bestellen!
Über einen kurzen Eintrag in unser Gästebuch würden wir uns sehr freuen!